Voyage d'étude au Québec sur le vieillissement des personnes déficientes intellectuelles

Mon stage a eu pour support les ateliers du CEF. Il s'agissait plus précisément l'atelier bois, animé par Fred, dit « Fred le bois ». Son rôle principal consiste à permettre l'apprentissage de certaines pratiques professionnelles tout en tenant compte des capacités de chacun, de façon à amener les jeunes à progresser et à s'inscrire dans un processus de réussite d'abord personnelle puis sociale. Cette démarche vise l'émergence de nouveaux fonctionnements qui vont permettre de se réapproprier les règles indispensables pour s'inscrire dans la société. Mon positionnement de stagiaire s'inscrit en prolongement de cette mission. Il m'a également semblé nécessaire d'être vigilant quant à toute risque d'interférence avec le travail mené par Fred. Établir une relation éducative reste une tâche en équilibre fragile, tributaire de n'importe quelle contrariété. Je me suis donc évertué à mener mon premier rôle d'observation à bonne distance.

Lorsque j'ai commencé ma formation d'Educatrice Technique Spécialisée, je supposais que ce que m'avait apporté de travailler dans la restauration pendant dix ans pouvait être transmissible : un travail rigoureux et valorisant, synonyme de rencontres, de mobilité, d'autonomie. J'avais l’intuition de l'importance d'avoir un métier, sans pouvoir dire vraiment pourquoi. J'ai participé pendant deux mois aux actions menées par les Professeurs Techniques de la Protection Judiciaire de la Jeunesse (P.J.J.) à l’atelier restauration du Centre d’Action Éducative et d’Insertion (C.A.E.I.) à Montpellier. J’y ai découvert comment une personne, dans une situation nécessitant un accompagnement éducatif de protection à visée ré-intégrative, dans le cadre proposé par la pratique technique du métier de cuisinier, peut intégrer des projets et être accompagnée dans un processus visant à rompre avec une situation d’exclusion.

Ce travail se présente dans le cadre de ma formation d’Educateur Technique Spécialisé; son contenu est fondé sur l’étude ergologique et ergonomique d’un atelier, d’un poste de travail. Au cours des quelques années d’expérience que j’ai pu acquérir à l’IES « C » à S, dans le cadre de ma fonction d’éducateur technique au sein de la cuisine de collectivité, j’ai eu l’occasion de remettre en question, à de nombreuses circonstances, ma pratique ainsi que le cadre de l’atelier dans lequel je reçois un public d’enfants et d’adolescents en difficulté. La découverte du contenu de l’UF5, le recul et la réflexion que cela a engendré, par rapport à la « vision ergologique » de mon travail de tous les jours est venu interroger le sens et la qualité de l’accompagnement que je propose, spécifiquement pour ce type de public.

J’ai également découvert dans cet établissement une équipe encadrante très soudée ou même les repas et la pause du matin, qui se passent en compagnie de la direction de l’établissement, sont des moments où on partage ses points de vue sur les usagers, leurs besoins et leurs demandes.