Technicien en intervention sociale et familiale
Le technicien de l'intervention sociale et familiale (TISF) vient en aide aux familles, aux personnes âgées, aux personnes handicapées ou en situation d'exclusion qui rencontrent des difficultés.
Présentation de la cuisine centrale
Cette procédure traçabilité peut être défaillante dans certains cas mais la plupart du temps si les règles d’hygiènes et les normes règlementaires sont respectées il n’y a pas de contamination des produits ni d’intoxication d’enfants. Cependant en région Bretagne, il ya quelques mois, s’est produit un incident par rapport à un produit consommé par des enfants. Jeudi 6 mai, à l'heure du déjeuner, près de 300 écoliers de Lorient ont été victimes de violents maux de ventre et de vomissements. La ville de Lorient, qui avait cuisiné les repas par l'intermédiaire de sa cuisine centrale, avait dans la journée fait analyser le repas du jour pour connaître l'origine de cette intoxication alimentaire massive. | Catégorie: | Rapport de stage Technicien en intervention sociale et familiale |
| Type de fichier: | application/pdf |
| Historique du document: | 0 |
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ICAF : Rapport de stage dans un centre socio-culturel
D’autre part, d’après des enquêtes déjà mené par l’INSEE, plus les ménages sont pauvres, plus la part de leur budget consacrée à l’alimentation est élevée. En effet, sur le « reste à vivre » d’un ménage, le poste de consommation alimentation est très important (16% selon une enquête budget de famille).
J’ai effectué ce diagnostic grâce à la lecture du projet social 2013-2016 du centre socioculturel de Malakoff, par les différentes réunions d’équipe, mon expérience professionnelle dans le centre et mon observation.
Rapport de stage dans une pension de famille
Durant 7 semaines, j’ai participé à la vie de la structure en m’intégrant dans l’équipe professionnelle et en faisant connaissance avec les résidents, notamment en intervenant dans les appartements. Lors de ces rencontres, j’ai constaté que certains résidents négligent l’hygiène alimentaire. Par exemple, les denrées restent à l’air libre alors qu’elles devraient être conservées au frais.
EP : l'entretien du linge chez les SDF
Face à la précarité touchant les SDF et face aux conditions de vie difficiles qu'ils doivent
affronter chaque jour, des structures leur permettent de satisfaire leurs besoins physiologiques qui,
selon la pyramide de Maslow, sont les besoins primaires. L'Accueil de Jour de Chalon sur Saône a
pour but de satisfaire ces besoins et ce, dans les meilleures conditions possibles.
L'entretien du linge des SDF se doit d'être un service de qualité dans le sens où ils sont
perpétuellement confrontés aux microbes, aux infections et qu'ils sont faibles donc plus facilement
contaminables par les pathologies. Un service de qualité nécessite des locaux adaptés, des employés
formés, une organisation au sein de la structure et un respect des normes d'hygiène.
EP : L’accessibilité au logement
Pour ce faire, nous retrouverons en premier lieu une justification
professionnelle présentant le rôle de la Technicienne en Économie Sociale et
Familiale (TESF). Cette partie sera suivie du contexte de l’étude et projet, ainsi que de
la méthodologie employée. Par la suite, une étude technique sera menée concernant
les caractéristiques de la personne, les problèmes qu’elle rencontre dans ses
déplacements quotidiens liés à l’inaccessibilité, ainsi que les solutions envisagées afin
de sécuriser l‘utilisation de sa cuisine.
Puis, dans la seconde partie, une solution sera développée, prenant la forme
d’une démarche de projet, dans le but de pallier aux difficultés mises en évidence.